Centro de Documentacion CIDAP
Ermelinda, testimonio de vida de la chicha huevona - Cuenca Diario El Tiempo.viernes 26 de febrero de 2016.Año 91.Edición 34.647 - 4 B Intercultural - Diario

Ermelinda Álvarez tiene 95 años. Aún recuerda los pasos a seguir para hacer una buena chicha con huevo.
La bebida tradicional de Cuenca tiene como base la ancestral la chicha, ese licor propio de las culturas precolombinas de la serranía ecuatoriana



CULTURA POPULAR ECUADOR

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