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Ashanga. Cocina morlaca
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia [Autora]. Edición: 1a.Editor: Cuenca, MIES - GAD Municipal del cantón Cuenca - Universidad de Cuenca, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Pueblo de maíz. La cocina ancestral de México: ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos
por Consejo Nacional para la Cultura y las Artes-CONACULTA | López Morales, Gloria [Dirección editorial] | Rubín de la Borbolla, Sol [Coordinación editorial] | Hernández Reyes, José [Editor responsable]. Edición: 1a ed.Editor: México, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2004Otro título: People of corn: Mexico’s Ancestral Cuisine | Peuple de maïs: La cuisine ancestrale du Mexique.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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La mesa Cuencana
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia [Autor]. Editor: Cuenca El Tiempo, domingo 17 de julio de 2016. Edición: 15.949. Año 62 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-391] (1).
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La satisfacción del buen comer
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia [Autor]. Editor: Cuenca El Tiempo, sábado 24 de septiembre de 2016. Edición: 16.018. Año 62 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-412] (1).
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Música, danza y tradiciones
por Meza, Luis Antonio [Autor] | Romero, Raúl R | Roca Rey, Bernardo | Mitrani, Henry | López Martínez, Héctor [Autores]. Edición: 1a ed.Editor: Lima, El Comercio S.A., 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 985] (1).
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Recetas de la Abundancia. Patrimonio Gastronómico de los Países del Convenio Andrés Bello.
por [Sánchez Botero, Esther] | Instituto Iberoamericano del Patrimonio Natural y Cultural. Editor: Bogotá, Convenio Andrés Bello, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Sabores de carnaval: recetas de platos tradicionales
por Vázquez, Nydia [Autor]. Editor: Cuenca febrero, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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El tocte en la cocina cuencana
por [Cáceres, Diego ] | Diario El Tiempo. Editor: Cuenca Diario El Tiempo. Año 63. Edición 16.300 Lunes 3 de julio de 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: Archivo de Prensa] (1).
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La tacopedia: enciclopedia del taco
por Holtz, Déborah [Concepto y Edición] | Mena, Juan Carlos [Concepto y Edición]. Edición: 3a ediciónEditor: México D.F., Trilce Ediciones, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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La Comida de Ecuador
por [Autor]. Origen: ABOARDOtro título: The food of Ecuador.Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Viaje por el amplio mapa de la cocina mexicana
por Zalamea, Luis [Autor]. Origen: ABOARDOtro título: A tour of the ample horizonsof Mexican cuisine.Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Alimentos sagrados que sanan. Alimentos, tierra y comunidad saludable
por Matute García, Patricio [Investigación y fotografía] | Parra Parra, Jorge [Edición]. Editor: Cuenca, React Latinoamérica & InSSA, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 581] (2).
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Artesanías de América N°65 Origen: Revista Artesanías de América. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Artesanías de América N°41-42. Artesanías de México Origen: Revista Artesanías de América. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Los envueltos sobreviven, evolucionan y retornan
por Diario El Tiempo. Editor: Cuenca, Diario El Tiempo, 15 de septiembre del 2016. Año 64, N° 15.728 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-661] (1).
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La oca, ingrediente de platillos ancestrales
por Diario El Tiempo. Editor: Cuenca Diario El Tiempo. Lunes 24 de junio de 2019. Año 65. Edición 17.020 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Saberes y Sabores del Carnaval al Pawkar Raymi
por Instituto Nacional de Patrimonio Cultural | Red Agroecológica del Austro [Autoría y preparación de recetas tradicionales ]. Editor: Cuenca, INPC, Zonal 6, Red Agroecológica del Austro, Proyecto Pukushka, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Saberes y Sabores del Inti Raymi
por Instituto Nacional de Patrimonio Cultural | Sumak Mikuna [Autoría y preparación de recetas tradicionales ]. Editor: Cuenca, INPC, Zonal 6, Red Agroecológica del Austro, Proyecto Pukushka, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Casa de Las Américas, Revista
por Fernández Retamar, Roberto [Director]. Editor: La Habana, Empresa Consolidada de Artes Gráficas, 1966Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: Revista Casa de las Américass] (50).
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Dulces de Corpus
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia. Origen: Cuadernos de Cultura Popular N°11Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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