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1.
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Nuestra alimentación
por Unión de organizaciones campesinas. Editor: Cuenca ; CEAC ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1 Un312] (1).
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2.
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Folklore nutricional ecuatoriano
por Paredes Vásconez, Irene. Editor: Quito ; Impreseñal ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 581 P2276] (1).
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3.
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COCINA Y LA COMIDA, LA
por Bianchi, Cesar. Editor: SUCUA ; MUNDO SHUAR ; 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 572 B577] (1).
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4.
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Nutrición, consumo y comida popular
por Centro Ecuatoriano para la promoción y acción de la mujer. Edición: 2edEditor: Quito ; FAO ; 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1 C33387] (1).
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5.
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Ecuador debate, la cuestion Alimentaria
por Centro Andino de accion popular. Editor: Quit ; 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 572 C39787] (1).
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6.
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Nuevas investigaciones antropológicas ecuatorianas Editor: Quito ; Abya-Yala ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 301 N9647] (1).
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7.
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Qoñi Chiri. La organización de la cocina estructuras simbólicas en el altiplano del Perú.
por Vokral, Edita V. Editor: Quito ; Editorial ; 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1 V879] (1).
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8.
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Alimentacao e folclore
por Souto Mior, Mario. Editor: Rio de Janeiro ; Editorial ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1 So893] (1).
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9.
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Bueno para comer
por Harris, Marvin. Editor: Madrid ; Alianza Editorial ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 301 H3152] (1).
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10.
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Alimentos, género y pobreza en los Andes ecuatorianos
por Weismantel, Mary J. Edición: 1ºEditor: Quito ; Abya-yala ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 306 W435] (1).
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11.
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Homnivoro el gusto, la cocina y el cuerpo, El
por Fischler, Claude. Editor: Barcelona ; Anagrama ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 301 F5299] (1).
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12.
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Dioses, símbolos y alimentación en los Andes interrelación hombre-fauna en el Ecuador prehispánico
por Gutiérrez Usillos, Andrés. Editor: Quito ; Abya-Yala ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 753 G9847] (2).
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13.
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Mono obeso, El la evolución humana y las enfermedades de la opulencia
por Campillo Alvarez, José Enrique. Edición: 2ª ediciónEditor: Barcelona ; Crítica ; 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 301 C196] (1).
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14.
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Ñukanchik Mishki Mikuna La seguridad alimentaria en los pueblos andinos, el caso de la asociación agroartesanal "Tránsito Amaguaña"
por Yanéz del Pozo, José. Editor: Quito ; Abya-Yala ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 581 Y24] (1).
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15.
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Alimentación vegetariana como fenómeno cultural en Cuenca, La
por Serrano López, Catalina. Editor: Cuenca ; Universidad del Azuay. Facultad de Filosofía y Ciencias de la Educación. Escuela de Comunicación Social ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: T 301 S4877] (1).
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16.
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Elogio de la cocina mexicana. Patrimonio Cultural de la Humanidad
por De Orellana, Margarita [Editora] | López Morales, Gloria | López Morales, Francisco Javier | Ruy-Sánchez, Alberto | Lozoya, Jorge Alberto | Linares, Edelmira | Bye, Robert | Bourges Rodríguez, Héctor | Vargas, Luis Alberto | León-Portilla, Miguel | Matos Moctezuma, Eduardo | Ramos Medina, Manuel | Iturriaga, José N | Rubín de la Borbolla, Sol | Gironella D'e Angeli, Alicia | Bravo Lázaro, Juana | González Gamio, Ángeles | López-Portillo Romano, Carmen Beatriz. Edición: 1a edición Primera reimpresión Editor: México, Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana- CCGM & Artes de México, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (2).
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17.
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Pueblo de maíz. La cocina ancestral de México: ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos
por Consejo Nacional para la Cultura y las Artes-CONACULTA | López Morales, Gloria [Dirección editorial] | Rubín de la Borbolla, Sol [Coordinación editorial] | Hernández Reyes, José [Editor responsable]. Edición: 1a ed.Editor: México, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2004Otro título: People of corn: Mexico’s Ancestral Cuisine | Peuple de maïs: La cuisine ancestrale du Mexique.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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18.
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Historia de la cultura material en la América equinoccial : Alimentación y Alimentos
por Patiño, Víctor Manuel [Autor]. Editor: Bogotá, Instituto Caro y Cuervo, 1990Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 581] (1).
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19.
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El zapallo, sabor e identidad andina
por Diario El Tiempo. Editor: Cuenca Diario El Tiempo, Año 63, Edición 16.317 Jueves 20 de julio de 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: Archivo de Prensa] (1).
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20.
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Sabiduría de la Cultura Shuar de la Amazonía Ecuatoriana Edición: 1a ediciónEditor: Cuenca, Universidad de Cuenca, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 572] (1).
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