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Elogio de la cocina mexicana. Patrimonio Cultural de la Humanidad
por De Orellana, Margarita [Editora] | López Morales, Gloria | López Morales, Francisco Javier | Ruy-Sánchez, Alberto | Lozoya, Jorge Alberto | Linares, Edelmira | Bye, Robert | Bourges Rodríguez, Héctor | Vargas, Luis Alberto | León-Portilla, Miguel | Matos Moctezuma, Eduardo | Ramos Medina, Manuel | Iturriaga, José N | Rubín de la Borbolla, Sol | Gironella D'e Angeli, Alicia | Bravo Lázaro, Juana | González Gamio, Ángeles | López-Portillo Romano, Carmen Beatriz. Edición: 1a edición Primera reimpresión Editor: México, Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana- CCGM & Artes de México, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (2).
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2.
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Rituales del Maíz
por Artes de México | De Orellana, Margarita | Maldonado Méndez, Oscar | Gómez Méndez, Mariano | González Aktories, Susana | Maldonado Núñez, Patricia | Alegre González, Lizette | Hadatty Mora, Yanna | Neurath, Johannes | Alvarado, Neyra Patricia | Bartolomé, Miguel A | Yanes, Emma. Edición: 1a ed.Editor: México, Artes de México, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 581] (1).
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3.
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Pueblo de maíz. La cocina ancestral de México: ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos
por Consejo Nacional para la Cultura y las Artes-CONACULTA | López Morales, Gloria [Dirección editorial] | Rubín de la Borbolla, Sol [Coordinación editorial] | Hernández Reyes, José [Editor responsable]. Edición: 1a ed.Editor: México, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2004Otro título: People of corn: Mexico’s Ancestral Cuisine | Peuple de maïs: La cuisine ancestrale du Mexique.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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