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022			_a 1665-4617
040			_aCIDAP
082			_a394.1
084			_aBV00013
110			_9165 _aConsejo Nacional para la Cultura y las Artes-CONACULTA
245			_aPueblo de maíz. La cocina ancestral de México: _b ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos
246			_aPeople of corn: _b Mexico’s Ancestral Cuisine
246			_aPeuple de maïs: _b La cuisine ancestrale du Mexique
250			_a1a ed.
260			_aMéxico, _bConsejo Nacional para la Cultura y las Artes, _c2004.
300			_a220 p.
500			_aIncluye índice, glosario de términos, bibliografía, créditos.
520			_aExpediente técnico para la postulación como patrimonio inmaterial y oral de la humanidad de la UNESCO.
546			_aTraducción al inglés y francés.
650			_aGASTRONOMÍA-MÉXICO
650			_aEXPEDIENTE-COCINA-MÉXICO
650			_aCOCINA MEXICANA
650			_aMITOLOGÍA-ALIMENTACIÓN
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700			_956 _aLópez Morales, Gloria _eDirección editorial
700			_968 _aRubín de la Borbolla, Sol _eCoordinación editorial
700			_9166 _aHernández Reyes, José _eEditor responsable
856			_uhttp://www.cultura.gob.mx/turismocultural/publi/Pueblo_de_maiz/pueblo_maiz.pdf
942			_2ddc _cBV _zNC
999			_c5885 _d5885