La tierra de los motívoros

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Encalada Vásquez, Oswaldo	-
dc.date.accessioned	2015-05-13T21:01:11Z	-
dc.date.available	2015-05-13T21:01:11Z	-
dc.date.issued	2007-12	-
dc.identifier.issn	0257-1625	-
dc.identifier.uri	http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/502	-
dc.description.abstract	El artículo nos indica que es un hecho que pueblos diferentes comen cosas diferentes. También es evidente que las diferencias sociales se hacen presentes en la alimentación. De este modo, se plantea que una de las varias líneas de la identidad de un pueblo se encuentra en la culinaria. La zona azuaya – y particularmente cuencana- tiene una serie de platos que podrían ser considerados como la comida típica.	es_EC
dc.format	pdf.	es_EC
dc.format.extent	p. 243-256	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	CIDAP	es_EC
dc.relation.ispartofseries	Revista Artesanías de América;Nº. 65	-
dc.subject	PLATO TÍPICO-CUY	es_EC
dc.subject	PRODUCTOS PAPA-MAÍZ	es_EC
dc.title	La tierra de los motívoros	es_EC
dc.type	Article	es_EC
dc.coverage	Cuenca - Ecuador	es_EC
Aparece en las colecciones:	Revista Artesanías de América Nº 65. Diciembre 2007

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