Repositorio Digital CIDAP
Especializado en Artesanías y en las diversas expresiones del Patrimonio Cultural Americano. Ponemos a disposición de los usuarios materiales bibliográficos, video-gráficos y sonoros, producto de las investigaciones y actividades que realiza el Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares-CIDAP y otras Instituciones afines.
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http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791| Título (Nombre de la fotografía): | Panes Tradicionales |
| Autor (Nombre de Fotógrafo): | Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia |
| Temas - Descriptores: | PANADERÍA TRADICIONAL-CUENCA;CUENCA-PANES;GASTRONOMÍA;PANADERÍA CUENCANA;HORNOS DE LEÑA;MOLINOS DE CUENCA |
| Fecha de publicación (Evento): | jun-1985 |
| Editorial : | CIDAP |
| Serie - Colección: | Cuadernos de Cultura Popular; No. 5 |
| Resumen : | Recetario gastronómico de los panes tradicionales de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Incluye una pequeña reseña histórica de los molinos y la panadería en Cuenca. |
| URI : | http://documentacion.cidap.gob.ec:8080/handle/cidap/791 |
| Páginas: | 49 p. |
| Ciudad. País: | Cuenca-Ecuador |
| Formato del archivo: | text/pdf |
| Idioma: | es |
| Tipo de documento (Tipo de imágen): | Book |
| Aparece en las colecciones: | Cuadernos de Cultura Popular |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| PANES TRADICIONALES.pdf | Panes tradicionales | 42.96 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
| 5panestradicionales_compressed.jpg | Panes tradicionales-portada | 64.91 kB | JPEG | Visualizar/Abrir |
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