Hinostroza Clausen de Molina, Gloria
Cocinas Regionales Peruanas-3 Lima - Segunda Edición 2002;, 2da reimpresión 2003 - Lima Universidad San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2003 - 344 p.
Incluye índice general y de recetas culinarias
Realiza una recopilación de las principales recetas de platos típicos de la ciudad de Lima. En su parte introductoria da a conocer la historia indígena de esta ciudad, los lugares sagrados por los incas, la época colonial y repúblicana en la que destaca l
9972-54-021-9
COCINA-HISTORIA-PERU
COCINA-PERU
COCINA-RECETAS-PERÚ
CONFITERIA-PERU
LIMA-COCINA-RECETAS
PERU-COCINA
RECETAS-COCINA-PERU
394.1 H594
Cocinas Regionales Peruanas-3 Lima - Segunda Edición 2002;, 2da reimpresión 2003 - Lima Universidad San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2003 - 344 p.
Incluye índice general y de recetas culinarias
Realiza una recopilación de las principales recetas de platos típicos de la ciudad de Lima. En su parte introductoria da a conocer la historia indígena de esta ciudad, los lugares sagrados por los incas, la época colonial y repúblicana en la que destaca l
9972-54-021-9
COCINA-HISTORIA-PERU
COCINA-PERU
COCINA-RECETAS-PERÚ
CONFITERIA-PERU
LIMA-COCINA-RECETAS
PERU-COCINA
RECETAS-COCINA-PERU
394.1 H594