Cocinas Regionales Peruanas-3 Lima
Por: Hinostroza Clausen de Molina, Gloria.
Editor: Lima ; Universidad San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería ; 2003Edición: Segunda Edición 2002;, 2da reimpresión 2003.Descripción: 344 p.ISBN: 9972-54-021-9.Tema(s): COCINA-HISTORIA-PERU | COCINA-PERU | COCINA-RECETAS-PERÚ | CONFITERIA-PERU | LIMA-COCINA-RECETAS | PERU-COCINA | RECETAS-COCINA-PERUClasificación CDD: 394.1 H594 Otra clasificación: 5430 Resumen: Realiza una recopilación de las principales recetas de platos típicos de la ciudad de Lima. En su parte introductoria da a conocer la historia indígena de esta ciudad, los lugares sagrados por los incas, la época colonial y repúblicana en la que destaca l| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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394.1 H594 (Navegar estantería) | Disponible | L001026 |
Incluye índice general y de recetas culinarias
Realiza una recopilación de las principales recetas de platos típicos de la ciudad de Lima. En su parte introductoria da a conocer la historia indígena de esta ciudad, los lugares sagrados por los incas, la época colonial y repúblicana en la que destaca l
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