Olivas Weston, Rosario
Cocina de los Incas, La costumbres gastronómicas y técnicas culinarias - 1ra. Reimpresión 2006 - Lima Universidad de San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2006 - 184 p.
Incluye índice y bibliografía.
En su parte introductoria presenta un compendio de la historia de la Cultura Inca, su lugar de ubicación, formas de organización económica y social y su declive ante la llegada de los españoles a tierras peruanas. Luego describe mediante relatos de cronis
9972-54-062-6
CALENDARIO FESTIVO-INCAS
CELEBRACIONES-INCAS
GOSTRONOMIA-INCAS
INCAS-CALENDARIO FESTIVO
INCAS-COCINA
INCAS-FIESTAS
COCINA-INCAS
394.1 Ol41
Cocina de los Incas, La costumbres gastronómicas y técnicas culinarias - 1ra. Reimpresión 2006 - Lima Universidad de San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2006 - 184 p.
Incluye índice y bibliografía.
En su parte introductoria presenta un compendio de la historia de la Cultura Inca, su lugar de ubicación, formas de organización económica y social y su declive ante la llegada de los españoles a tierras peruanas. Luego describe mediante relatos de cronis
9972-54-062-6
CALENDARIO FESTIVO-INCAS
CELEBRACIONES-INCAS
GOSTRONOMIA-INCAS
INCAS-CALENDARIO FESTIVO
INCAS-COCINA
INCAS-FIESTAS
COCINA-INCAS
394.1 Ol41