| 000 -Cabecera |
|---|
| Campo de control interno |
01152nam a2200313Ia 4500 |
| 008 - Elementos de Longitud Fija - Información General |
|---|
| Elementos de Longitud Fija - Información General |
140616s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
9972-54-062-6 |
| 040 ## - Origen de la Catalogación |
|---|
| Origen de la Catalogación |
CIDAP |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
394.1 Ol41 |
| 084 ## - Clasificación CIDAP |
|---|
| Número de clasificación |
5431 |
| 100 ## - Autor Personal |
|---|
| Autor Personal |
Olivas Weston, Rosario |
| 245 ## - Título |
|---|
| Título |
Cocina de los Incas, La |
| 245 ## - Título |
|---|
| Subtítulo |
costumbres gastronómicas y técnicas culinarias |
| 250 ## - Mención de edición |
|---|
| Mención de edición |
1ra. Reimpresión 2006 |
| 260 ## - Editorial |
|---|
| Ciudad |
Lima |
| 260 ## - Editorial |
|---|
| Nombre de la Editorial |
Universidad de San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería |
| 260 ## - Editorial |
|---|
| Fecha |
2006 |
| 300 ## - Descripción Física |
|---|
| Extensión (páginas) |
184 p. |
| 500 ## - Nota General |
|---|
| Nota General |
Incluye índice y bibliografía. |
| 520 ## - Resumen |
|---|
| Resumen |
En su parte introductoria presenta un compendio de la historia de la Cultura Inca, su lugar de ubicación, formas de organización económica y social y su declive ante la llegada de los españoles a tierras peruanas. Luego describe mediante relatos de cronis |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
CALENDARIO FESTIVO-INCAS |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
CELEBRACIONES-INCAS |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
GOSTRONOMIA-INCAS |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
INCAS-CALENDARIO FESTIVO |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
INCAS-COCINA |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
INCAS-FIESTAS |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
COCINA-INCAS |
| 942 ## - Elementos de Koha |
|---|
| Esquema de Clasificación |
|
| Tipo de Documento |
Libros |
| Catalogador |
RC |
