Chirif, Alberto y otros
Uí. Preparación y vigencia de la fariña entre los ticuna - 1da. Edición - Lima, Ministerio de Cultura, Dirección de Patrimonio Inmaterial, Dicción Desconcentrada de Cultura de Loreto, 2018. - 157 páginas. Este libro viene acompañado de un video documental Códigos: DV-00250
Incluye fotografías y referencias bibliográficas.
Sabiduría indígena: cultivo y transformación de la yuca.-- La yuca en el pueblo ticuna.-- Tejidos del pueblo ticuna utilizados para el procesamiento de la yuca amarga: un legado milenario.-- preparación de la fariña.
Investigación detallada sobre el pueblo ticuna y sus conocimientos ancestrales del cultivo y aprovechamiento de la yuca para la preparación de la fariña, alimento simbólico al rededor del cual se genera la transmisión de conocimientos de esta cultura.
978-612-4391-05-5
COSTUMBRES Y TRADICIONES-PERÚ
ALIMENTOS-TICUNA
FARIÑA-ALIMENTACIÓN PERÚ
YUCA-COMUNICADES-PERÚ
TICUNA-PERÚ
PRODUCTOS ALIMENTICIOS-PERÚ
PREPARACIÓN DE LA FARIÑA
581
Uí. Preparación y vigencia de la fariña entre los ticuna - 1da. Edición - Lima, Ministerio de Cultura, Dirección de Patrimonio Inmaterial, Dicción Desconcentrada de Cultura de Loreto, 2018. - 157 páginas. Este libro viene acompañado de un video documental Códigos: DV-00250
Incluye fotografías y referencias bibliográficas.
Sabiduría indígena: cultivo y transformación de la yuca.-- La yuca en el pueblo ticuna.-- Tejidos del pueblo ticuna utilizados para el procesamiento de la yuca amarga: un legado milenario.-- preparación de la fariña.
Investigación detallada sobre el pueblo ticuna y sus conocimientos ancestrales del cultivo y aprovechamiento de la yuca para la preparación de la fariña, alimento simbólico al rededor del cual se genera la transmisión de conocimientos de esta cultura.
978-612-4391-05-5
COSTUMBRES Y TRADICIONES-PERÚ
ALIMENTOS-TICUNA
FARIÑA-ALIMENTACIÓN PERÚ
YUCA-COMUNICADES-PERÚ
TICUNA-PERÚ
PRODUCTOS ALIMENTICIOS-PERÚ
PREPARACIÓN DE LA FARIÑA
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