000 -Cabecera |
Campo de control interno |
nam a22 7a 4500 |
005 - Fecha y hora de la última transacción |
Campo de control |
20191121102823.0 |
008 - Elementos de Longitud Fija - Información General |
Elementos de Longitud Fija - Información General |
191115b20142011mx ||||| |||| 00| 0 spa d |
040 ## - Origen de la Catalogación |
Origen de la Catalogación |
CIDAP |
082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
Classification number |
394.1 |
084 ## - Clasificación CIDAP |
Número de clasificación |
L006321 |
110 ## - Autor Corporativo |
Autor Corporativo |
Instituto Nacional de Antropología e Historia |
9 (RLIN) |
1154 |
245 ## - Título |
Título |
La cocina del pueblo mexicano. |
Subtítulo |
Tradición ancestral, cultura y vigencia |
260 ## - Editorial |
Ciudad |
México D.F., |
Nombre de la Editorial |
Instituto Nacional de Antropología e Historia & Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, S.C., |
Fecha |
2011. |
300 ## - Descripción Física |
Extensión (páginas) |
85 páginas |
500 ## - Nota General |
Nota General |
Incluye índice, glosario, bibliografía y créditos. |
505 ## - Nota de contenido formateada |
Nota de contenido formateada |
Fidelidad de las raíces culinarias.-- Pervivencia de los saberes y las técnicas.-- Cocina de la diversidad natural y cultural.-- Comida, patrimonio inmaterial comunitario.-- Salvaguardia de un modelo alimentario.-- Cocina y persistencia histórica.-- Comunidad, cocina, ceremonia y rito.-- Transmisión de saberes culinarios.-- Alimento y cosmovisión.-- Cocina y cohesión social.-- Cocina popular y diversidad regional.-- La cocina del pueblo amenazada.-- Salvaguardia imperiosa de un sistema cultural. |
520 ## - Resumen |
Resumen |
Publicación a partir del expediente a través del cual la cocina tradicional mexicana fue considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en el año 2010. |
650 ## - Temas - Descriptores |
Temas - Descriptores |
COCINA TRADICIONAL MEXICANA |
9 (RLIN) |
1987 |
650 ## - Temas - Descriptores |
Temas - Descriptores |
MÉXICO-COCINA TRADICIONAL |
9 (RLIN) |
5052 |
650 ## - Temas - Descriptores |
Temas - Descriptores |
COMIDA MEXICANA |
9 (RLIN) |
1832 |
650 ## - Temas - Descriptores |
Temas - Descriptores |
COCINA CEREMONIAL-MÉXICO |
9 (RLIN) |
5053 |
653 ## - Palabras Claves |
Palabras Claves |
ALIMENTACIÓN Y COSMOVISIÓN-MÉXICO |
710 ## - Autor Corporativo |
Autor Corporativo |
Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana SC |
Rol del Autor |
Coordinación General |
9 (RLIN) |
5054 |
942 ## - Elementos de Koha |
Esquema de Clasificación |
|
Tipo de Documento |
Libros |
Catalogador |
NC |