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Guía del Tequila
por Becerril, Laura [Coordinadora]. Edición: 1a. ed.Editor: México Artes de México y del Mundo, S.A. de C.V. 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Manos que recuperan sabores para promover sus derechos y el buen vivir
por Valdivieso Latorre, Giovana [Investigación y Coordinación Interinstitucional] | Serie Somos Patrimonio Mujeres, oficios y artesanías patrimoniales; Nº 3. Editor: Quito, 2014. Instituto Iberoamericano de Patrimonio Natural y Cultural-IPANC CAB Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 745] (3).
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Elogio de la cocina mexicana. Patrimonio Cultural de la Humanidad
por De Orellana, Margarita [Editora] | López Morales, Gloria | López Morales, Francisco Javier | Ruy-Sánchez, Alberto | Lozoya, Jorge Alberto | Linares, Edelmira | Bye, Robert | Bourges Rodríguez, Héctor | Vargas, Luis Alberto | León-Portilla, Miguel | Matos Moctezuma, Eduardo | Ramos Medina, Manuel | Iturriaga, José N | Rubín de la Borbolla, Sol | Gironella D'e Angeli, Alicia | Bravo Lázaro, Juana | González Gamio, Ángeles | López-Portillo Romano, Carmen Beatriz. Edición: 1a edición Primera reimpresión Editor: México, Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana- CCGM & Artes de México, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (2).
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Pase del Niño
por CIDAP | Salcedo, Hernán [Dirección y Cámara] | Silvia Pesántez [Producción ]. Editor: Cuenca, CIDAP, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.268] (21).
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Ashanga. Cocina morlaca
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia [Autora]. Edición: 1a.Editor: Cuenca, MIES - GAD Municipal del cantón Cuenca - Universidad de Cuenca, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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El sur del Ecuador entre el cielo y la tierra
por Ministerio de Turismo Gerencia Regional Austro / Dirección Provincial de El Oro | José Luis Goyes [Dirección General] | David Jiménez H [Edición] | Marco Vásquez [Locución español] | Allen Graham [Locución ingles] | Joyce de Padilla [Traducción]. Editor: Quito, Activa TV Comunicación Audiovisual, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 900.986] (1).
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Perú Pachamama
por Ministerio de Comercio Exterior y Turismo- MINCETUR. Edición: 1a ed.Editor: Lima, MINCETUR, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 745] (1).
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Pueblo de maíz. La cocina ancestral de México: ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos
por Consejo Nacional para la Cultura y las Artes-CONACULTA | López Morales, Gloria [Dirección editorial] | Rubín de la Borbolla, Sol [Coordinación editorial] | Hernández Reyes, José [Editor responsable]. Edición: 1a ed.Editor: México, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2004Otro título: People of corn: Mexico’s Ancestral Cuisine | Peuple de maïs: La cuisine ancestrale du Mexique.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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La mesa Cuencana
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia [Autor]. Editor: Cuenca El Tiempo, domingo 17 de julio de 2016. Edición: 15.949. Año 62 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-391] (1).
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La satisfacción del buen comer
por Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia [Autor]. Editor: Cuenca El Tiempo, sábado 24 de septiembre de 2016. Edición: 16.018. Año 62 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-412] (1).
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Patrimonio Vitivinícola. Aproximaciones a la cultura del vino en Chile Edición: 1a ed.Editor: Santiago, Ediciones Biblioteca Nacional, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Historia de la cultura material en la América equinoccial : Alimentación y Alimentos
por Patiño, Víctor Manuel [Autor]. Editor: Bogotá, Instituto Caro y Cuervo, 1990Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: 581] (1).
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India esplendor eterno
por Collaco, Xavier [Editor]. Editor: Burgaon, Media Transasia India Limited, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 900] (1).
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Mama Manuela y su chicha de chonta
por Diario El Tiempo. Editor: Cuenca El Tiempo, martes 21 de marzo de 2017. Año 62. Edición: 16.196 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-483] (1).
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CIDAP junta artesanía y gastronomía en feria
por Diario El Tiempo. Editor: Cuenca El Tiempo, sábado 8 de abril de 2017. Año 62. Edición: 16.214 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 745] (1).
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Feria del CIDAP se abre en el feriado
por Diario El Tiempo. Editor: Cuenca El Tiempo, martes11 de abril de 2017. Año 62. Edición: 16.217 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: AP-488] (1).
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Recetas de la Abundancia. Patrimonio Gastronómico de los Países del Convenio Andrés Bello.
por [Sánchez Botero, Esther] | Instituto Iberoamericano del Patrimonio Natural y Cultural. Editor: Bogotá, Convenio Andrés Bello, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Sabores de carnaval: recetas de platos tradicionales
por Vázquez, Nydia [Autor]. Editor: Cuenca febrero, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1] (1).
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Sabiduría de la Cultura Kichwa de la Amazonía Ecuatoriana Edición: 1a ediciónEditor: Cuenca, Universidad de Cuenca, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 572] (1).
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Sabiduría de la Cultura Kichwa de la Amazonía Ecuatoriana Edición: 1a ediciónEditor: Cuenca, Universidad de Cuenca, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 572] (1).
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