Centro de Documentacion CIDAP

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1. Qoñi Chiri. La organización de la cocina estructuras simbólicas en el altiplano del Perú.

por Vokral, Edita V.

Editor: Quito ; Editorial ; 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1 V879] (1).

2. Cocinas Regionales Peruanas-3 Lima

por Hinostroza Clausen de Molina, Gloria.

Edición: Segunda Edición 2002;, 2da reimpresión 2003Editor: Lima ; Universidad San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: 394.1 H594] (1).

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