Pan de América, El etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador
Por: Estrella, Eduardo.
Editor: Quito ; Abya-Yala ; 1988Edición: Segunda Edición.Descripción: 390 p.Tema(s): ALIMENTOS-ECUADOR-HISTORIA | AMERICA-ALIMENTOS | AMERICA-TECNOLOGIA AGRICOLA | ETNOHISTORIA-ALIMENTOS-AMERICA | MAIZ-ORIGEN | TECNOLOGIA AGRICOLA-AMERICA | ECUADOR-ALIMENTOS ABORIGENESClasificación CDD: 581 E823 Otra clasificación: 3.537 Resumen: Realiza una exhaustiva investigación sobre los alimentos aborígenes en América y particularmente en Ecuador. Analiza primero las tecnologías agrarias nativas, el medio geográfico y los mecanismos de acceso a los productos, así como la influencia incaica e| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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581 E823 (Navegar estantería) | Disponible | L001944 |
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Realiza una exhaustiva investigación sobre los alimentos aborígenes en América y particularmente en Ecuador. Analiza primero las tecnologías agrarias nativas, el medio geográfico y los mecanismos de acceso a los productos, así como la influencia incaica e
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