Homenaje al Paladar. Comidas y mistelas tradicionales del Azuay
Por: Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia
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Descripción: 114 Páginas.Tema(s): CUENCA-COMIDA TRADICIONAL | COCINA TRADICIONAL-AZUAY | RECETAS TRADICIONALES-AZUAY | FOLKLOR ERGOLOGICO-ECUADOR | CUY | CALDOS | LOCROS | MISTELAS | HUEVADA | DRAQUE | MAPANAGUARecursos en línea: Haga clic para acceso en línea
Contenidos:
En: Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (CIDAP), Cuadernos de Cultura Popular N°20Resumen: Recetas de los principales platos tradicionales de la ciudad de Cuenca y de la provincia del Azuay en general. Ingredientes, procesos de elaboración de platos fuertes, postres, sopas, dulcería, licores y bebidas.
Comida Tradicional del Azuay.-- Licores y mistelas del Azuay.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Vol info | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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PP. Revistas
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Hemeroteca | Cuadernos de Arte Popular del CIDAP (Navegar estantería) | No.20 (04/10/2004) | Disponible | RV01445 |
Comida Tradicional del Azuay.-- Licores y mistelas del Azuay.
Recetas de los principales platos tradicionales de la ciudad de Cuenca y de la provincia del Azuay en general. Ingredientes, procesos de elaboración de platos fuertes, postres, sopas, dulcería, licores y bebidas.
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